，外头的酒曲少的翻晒了半月，最多的一批也翻晒了三十余日。

酒曲究竟翻晒多久，才能让香味足够稳定，经得起一曲多投，又能耐放，眼下还没有定论。不过这几日还在翻晒的酒曲，风味几乎没有变化，还有些过于干燥了。

他思忖一二，只留了少量酒曲继续翻晒，其余的全都妥善保存起来。

此来是想看看，翻晒酒曲时日的上限在何处。

安置好酒曲，他去正在发酵的陶坛边上巡视。顾青俯身，眼见隐约散发的风味越来越醇厚，他心中暗忖，看来路子是对的。

激动之余，他本想直接写信给远在泸州的伍景辉，转念又想，眼下还没有确凿的酒方，还是等至少一曲三投后，再传信过去。

只要寻摸到大致的路子，证明此法可行，今后便可调动尚酝局诸人，用更为精细的分类法子，逐一试...

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