着辣香，那香味浓烈霸道，隔着半条廊道都能闻见，勾得人喉头生津。

头两日，大家都吃得酣畅淋漓，毕竟有大厨总胜于无，监生们都觉着口味新鲜，有的能就着麻婆豆腐扒三碗饭，撑得直打嗝，最后再灌两碗茶水下去。

这几日跟在李大厨身后打下手，沈宴清也学到了不少门道。

李大厨这人粗是粗了些，可手上的活儿当真利落——切鸡剁块，刀刃翻飞，骨肉分离处干干净净。

调味的份量从不须称，随手一撮，咸淡恰好。火候全凭眼力，何时下锅，何时起锅，心里跟明镜似的。

“大厨，您这酱料是哪儿买的？”沈宴清闻了下，眼睛都亮了。

李大厨正往锅里倒红油，头也不回：“西市老胡家，蜀中运来的，别处的都不够味儿，你若要用，往后便去他家。”

沈宴清点...

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